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【北海道のジビエ】エゾ鹿肉食品

とってもジューシーなエゾ鹿肉のバラベーコン,クラコウソーセージ

北海道のジビエ エゾ鹿肉

エゾ鹿のお肉は鉄分豊富で低カロリー、高タンパクです。

ヨーロッパ仕込みの製造方法
製造方法は、中国・ヨーロッパの2000年の歴史を受け継いだ作り方で、特にスペインの製造方法に近い独自の製法で加工されています。
特にベーコンは、自然な塩漬けで充分に熟成させ、余分な肉汁と水分が除かれ、旨味が凝縮されたベーコンに仕上がっています。
その製法を生かし、エゾ鹿肉の加工品にもその技術が使われていますので、美味しくお召し上がりいただけると信じております。 ※ジャーキー以外は冷凍にてお送りいたします。
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